Česká centra, Czech Centres

Česká centra / Czech centres - logo

Program

Kalendarz

Aktualności

Galeria
wideo

Galeria

wideo

Video placehodler

Blog Czeska kuchnia w polskim wydaniu to ciekawe miejsce dla smakoszy oraz fanów czeskiej kultury. Na stronie znajdują się propozycje dań głównych, jak i deserów, a to wszystko uzupełniają smakowite fotografie.

Przygotowując tradycyjne potrawy z danego kraju lepiej poznajemy jego kulturę.  Dzięki prostym przepisom autorki każdy może upiec tradycyjne czeskie ciasteczka, przyrządzić smażony ser czy marynowane serki. Autorka regularnie zamieszcza przepisy, a duża ilość zdjęć potraw skutecznie zachęca do gotowania.

Przedstawiamy przepis na Smažák – jedną z najpopularniejszych czeskich potraw – według przepisu Autorki!

Do wykonania smažáka potrzebujemy:

- około 300g sera Edamskiego 45% w kawałku
- 50ml mleka 1,5%
- około 300g mąki
- 300g bułki tartej
- 2 jajka
- sól

Ser rozkroimy na grube plastry (z 300g powinno wyjść około 4) i posolimy. Plastry panierujemy podobnie, jak zwykłe mięso - rozmieszamy jajko i mleko w jednej miseczce, w drugiej mamy mąkę, a w trzeciej bułkę tartą. Panierowanie należy powtórzyć dwukrotnie uważając, aby boki sera były dobrze zakryte. Dzięki temu będziemy mieli pewność, że ser nie wycieknie podczas smażenia. Na patelni rozgrzać olej i smażyć ser do czasu, aż panierka się zarumieni. Gorące 'serowe kotleciki' najczęściej podaje się z sosem tatarskim.

Więcej informacji: http://plcz.blogspot.com/